Tarte aux légumes

Alors aujourd'hui un article sur... (suspense... ou pas trop puisque c'est écrit en titre !) La tarte aux légumes !

Oui, ma tarte n'est pas très vendeuse... Mais c'est bon !

Alors, commençons par les ingrédients :
- 2 carottes
- 2 oignons
- 1 poireau
- 100g de saumon coupé en petit morceaux (facultatif)
- 50g de crème fraîche
- 3 oeufs
- 1 grosse pincée de curcuma (antioxydant ! 3 arctiles sur les antioxydants : http://sitepapoteentrejeunes.blogspot.fr/search/label/antioxydant)
- sel
- poivre
- une cuillère à soupe de moutarde
- gruyère (je n'en ai pas mis mais ça peu être bon aussi)
- Pâte brisée
- huile d'olive

Ensuite coupez le poireau, les carottes et les oignons en tout petit morceaux (en julienne) et faites les revenir à la poêle avec de l'huile d'olive. Étalez la moutarde au fond d'une pâte (mise dans un plat à tarte). Battez le œufs avec la crème fraîche puis mettez tout les ingrédients dans le plat.
Vous n'avez plus qu'a mettre au four 1/2 heure à 200C°.

Bonne dégustation !!!!! Je conseille l'accompagnement d'une salade verte.... MIAM !